ინფორმაცია

Სიმინდი

Სიმინდი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

სიმინდი დღეს ერთ – ერთი უძველესი კულტივირებული მცენარეა მსოფლიოში. და ამ საოცარ მცენარეს არ შეუძლია საკუთარი თავის დათესვა - იგი უბრალოდ არ იზრდება ადამიანის გარეშე!

შემთხვევითი არ არის, რომ ზოგიერთ ასტროლოგს პირდაპირ მენიუ უყურებს სიმინდის უცხო წარმოშობაზე, რაც დასტურდება აცტეკების ძველ მითებში. მეცნიერები თვლიან, რომ სიმინდი, მისი მოსავლიანობის გამო, კვების ღირებულების, მოზრდილობის მოხმარებისთვის როგორც მწიფე, ისე მწვანე ფორმით, კაცობრიობას განვითარების საწყის ეტაპზე უფრო მეტად დაეხმარა, ვიდრე ერთად აღებული ყველა მარცვლეული. სიმინდი მოხარშული, შემწვარი, გამომცხვარი, ფქვილი და მისგან ღვინოც კი მზადდებოდა. ფოთლებსა და ღეროებსაც კი მოითხოვდნენ - მათ იყენებდნენ ლეიბების შესავსებად, იყენებდნენ ფეხსაცმელსა და ტანსაცმელს.

სიმინდი დღეს ბევრი ადამიანის საყვარელ სამკურნალოდ რჩება. მაგრამ კაცობრიობამ, ჯანმრთელობის დაცვისაკენ, დაიწყო არასაიმედო პროდუქტების დადგენა. ზოგი ასევე შეიცავს სიმინდს. დროა გაერკვნენ, რომელი მითები არსებობს მის შესახებ და რომელი არა.

სიმინდი ჯანმრთელობისთვის ცუდია. სიმინდი ხშირად უკავშირდება პოპკორნს, რომელიც არ გამოიყურება ჯანმრთელი. პროდუქტის ზიანი აიხსნება სახამებლის, ფაქტობრივად, ნახშირწყლების გაზრდილი შემცველობით. Nutritionists- მა ცოტა ხნის წინ გამოაცხადა ნამდვილი ომი ნახშირწყლების შესახებ. სიმინდთან ერთად, კარტოფილი, რომელიც ყველას უყვარდა, "მავნეების" კატეგორიაში მოხვდა. მაგრამ ზოგი ექსპერტი, პირიქით, თვლის, რომ ახალგაზრდა ტკბილი სიმინდი შეიძლება და უნდა შევიდეს ყოველდღიურ დიეტაში. ბუნებრივია, მოგიწევთ უარი თქვათ კომბინაციასთან მარილი და ზეთი.

სიმინდი მთლიანად ვერ შეიწოვება ადამიანის სხეულს. ცნობილ წყაროებში ამბობენ, რომ სიმინდის საჭმლის მონელება 91% -ს შეადგენს. ეს საკმაოდ მაღალი მაჩვენებელია. იგივე უხსნადი ბოჭკოვანი, რომელიც გადადის ჩვენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, სასარგებლოა. ისინი ხელს უწყობენ საკვების მიღებას და სასარგებლო მიკროფლორის შენარჩუნებას. ბუნებრივია, მნიშვნელოვანია წონასწორობა - კილო სიმინდის ჭამა შეიძლება პრობლემა იყოს.

სიმინდში სასარგებლო არაფერია. რადიკალურად ჯანსაღი საკვების გულშემატკივრები ხაზს უსვამენ სხვა კულტურებს, აღფრთოვანებული არიან ისპანახი და ზღვის მცენარეები. მაგრამ სიმინდი ასევე საკმაოდ ღირსეულია, რომ დაიკავოს თავისი ადგილი ჩვენს სუფრაზე. ეს კულტურა მდიდარია B და C ვიტამინებით, მას აქვს საკმარისი კალიუმი და მაგნიუმი. ყვითელი ყურები შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ლუტეინი და ზექსაქსინი. ისინი კარგია ჩვენი თვალების ჯანმრთელობისთვის.

ყველა სიმინდი გენმოდიფიცირებულია. სოფლის მეურნეობაში, უფრო ხშირია საკვების სიმინდის ჯიშების შეცვლა, ვიდრე ტკბილი ჯიშები. შემდეგ ისინი გამოიყენება ზეთებისა და ცხოველების საკვებად. ტკბილი თეთრი სიმინდი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეიცვალოს, რადგან ის უბრალოდ არ არის ეკონომიკურად სიცოცხლისუნარიანი. ამრიგად, კულტურაში გენეტიკური ცვლილებები შესაძლებელია, მაგრამ არა ხშირად.

თუ სიმინდს ჭამთ, წონის დაკლებას ვერ შეძლებთ. ეს მითი ემყარება ცრურწმენას, რომ სიმინდი შაქრით არის მდიდარი. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეადაროთ ეს პროდუქტი ბანანას, რომ უარყოთ მოთხოვნა. ყოველივე ამის შემდეგ, ითვლება, როგორც სასარგებლო და დიეტური. გამოდის, რომ სიმინდის ქატო შეიცავს მხოლოდ 6-8 გრამს შაქარს, ხოლო ბანანი შეიცავს თითქმის 15 გრამს. ასე რომ, ნამდვილად დიეტური პროდუქტის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ სიმინდს, და არა იგივე ბანანს.

ყოველი მეორე ძაღლი, რომელიც სიმინდის საჭმელს ჭამდა, ახლა კვების ალერგია აქვს. სინამდვილეში, საკვები ალერგია ძაღლებში იშვიათია. ზოგადად შეუძლებელია მისი გამოვლენა კლინიკური კვლევების გარეშე. ამ შემთხვევაში, ერთადერთი პროდუქტის იდენტიფიცირების ერთადერთი გზა, რომელიც იწვევს სხეულის რეაქციას, არის უარი თქვან ყველა საკვებად, ნარკოტიკზე, ნატურალურ პროდუქტზე, შემდეგ კი მათ თანდათანობით დიეტაში მათი დანერგვა. მაგრამ ამ მეთოდის საფუძველზეც კი რთული იქნება საკვების ალერგიის დადგენა. ორასი დადასტურებული შემთხვევიდან, სიმინდი იყო რეაქციის წყარო მხოლოდ სამ შემთხვევაში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პროდუქტი დადასტურდა, რომ ღვინო მხოლოდ შემთხვევების 1.5% -შია. დერმატოლოგიური ვეტერინარები ჩამოთვლიან იმ ინგრედიენტებს, რომლებიც იწვევენ ალერგიას. და სიმინდი ჩვეულებრივ არ შედის.

ტკბილი სიმინდი მხოლოდ კონსერვის ფორმითაა შესაძლებელი. საბჭოთა კავშირში, ჩვენ შეჩვეულები ვართ საკვების სიმინდს. ტკბილი ჯიშები უკვე გვხვდება თანამედროვე ბაზარზე და ბაზრობაზეც იყიდება ბებიები ძალებით და მთავარებით. მისი ყურები, როგორც წესი, უფრო დიდი და ქოთნისებურია, ხოლო მარცვლეული მოსაკლავად. ამგვარი სიმინდი კიდევ ცოტათი ღირს. იმისათვის, რომ დარწმუნდეს მის სიტკბოში, საკმარისია დააგემოვნოთ ერთი ნედლეული მარცვალი. თუნდაც ამ ფორმით, ეს იქნება ტკბილი და რბილი, და არა რთული და უგემოვნო.

სიმინდი უნდა მოხარშულიყო რამდენიმე საათის განმავლობაში. და ისევ მითი, რომელიც საბჭოთა წარსულიდან წამოვიდა. შემდეგ ნამცხვრები საათში ხუთამდე მოხარშული იყო, ეს რუტინული ამოცანა იყო. საკვების სიმინდისთვის, ეს ნამდვილად ნორმალურია, თუმცა, მრავალი საათის განმავლობაში სამზარეულოს მიღება არ დაამატებთ მას სიტკბოს. მაგრამ ტკბილი სიმინდი მოხდება 7 წუთის განმავლობაში მდუღარეში. როგორც კი მარცვალი ყვითლდება, მისი ჭამა შეიძლება.

მოხარშული სიმინდი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. სინამდვილეში, სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია ყურის დუღილის შემდეგაც კი. ყოველივე ამის შემდეგ, თესლის გარსი წარმატებით ეწინააღმდეგება თერმულ ეფექტებს, მისი დაშლის გარეშე და მისი შინაარსის შენარჩუნებას. ითვლება, რომ მოხარშული სიმინდი ხელს უწყობს ყაბზობის, ღვიძლის დაავადებების, სისხლძარღვების და გულის დაავადებების მკურნალობას და ის ათავისუფლებს ღრძილების შეტევებს. მოხარშული სიმინდის დიეტაში შეყვანა ხელს უწყობს ქსოვილების შენელებას და ხელს უშლის კიბოს განვითარებას.

ყველას შეუძლია სიმინდის ჭამა. ასევე არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები სიმინდისა და მასზე დაყრდნობით საკვების გამოყენებასთან დაკავშირებით. ექიმები მათ რეკომენდაციას არ უწევენ თრომბოზის, თრომბოფლებიტის და სისხლის შედედებისკენ მიდრეკილ ადამიანებს. კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის გამწვავებები მოიცავს მთელი სიმინდისა და Wholemeal კვებების თავიდან აცილებას.

სიმინდი ყოველთვის იყო ამ ზომით. მეცნიერებმა საოცარი აზრი მიიღეს. ირკვევა, რომ სიმინდის შინაარსის დასაწყისშივე, მისი ყურები 10-ჯერ პატარა იყო ვიდრე დღეს და სიგრძეზე მხოლოდ 3-4 სანტიმეტრი იყო. მოსავლის მოვლა მნიშვნელოვნად გაზრდის ყურის ზომას.

სიმინდი უნდა შეირჩეს მარცვლეულის ფერის მიხედვით. ფერმერებს მიაჩნიათ, რომ სიმინდი ნაკლებად მნიშვნელოვანია ვიდრე სიმინდი, ვიდრე მტკნარი. ძველი ყურები შეიძლება დაიწყოს დაშლა, მაგრამ მაინც წვნიანი, მაცდური ფერი აქვს. სინამდვილეში, ყვითელი, თეთრი ან ორი ფერი არ არის მნიშვნელოვანი. პრეფერენციები განსხვავდება რეგიონის მიხედვით. თავიდან უნდა იქნას აცილებული სიმინდი მშრალი და ფხვიერი მარცვლეულისგან. თუ ბირთვის პუნქცია ხდება, მაშინ მათ უნდა მისცეს მოთეთრო წვენი.


Უყურე ვიდეოს: ჰიბრიდული სიმინდი (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Ocvran

    საკმაოდ, ყველაფერი შეიძლება იყოს

  2. Wajeeh

    cool of course BUT the meaning of this miracle

  3. Pandarus

    მე სრულად ვიზიარებ თქვენს აზრს. There is something about that, and it's a good idea. I am ready to support you.

  4. Stanhope

    Სწორი პასუხი



დაწერეთ შეტყობინება